Пакистанска храна – 15 ястия, без които няма да можете да живеете

Пакистан е а жива нация от приятелски настроени хора и страхотна храна, която останалият свят тепърва открива. Смесване на различни култури и география, разнообразието на тази страна е това, което я прави толкова специална.

От планински ресторанти до заведения за хранене, намиращи се до оживен градски път, жизнена хранителна общност не оставя камък необърнат, за да намери най-добрите фуги около тях. Местните празнуват храната всеки ден и докато се гордеят с традиционната си храна, готвачите в цялата страна винаги се надпреварват с иновации и нов обрат към източната и западната храна.

В страна, където има изобилие от възможности за храна, изборът на следващото ви хранене може да бъде малко обезсърчително. Така че, когато посещавате Пакистан за първи път, уверете се, че вече имате някои от най-добрите пакистански храни в списъка си с кофи. За да ви помогнем да изпитате най-доброто, направихме списък с най-добрите ястия в Пакистан, които трябва да опитате поне веднъж, защото това е всичко, което е необходимо, за да се влюбите.

• Каква е храната в Пакистан?
• 15-те най-емблематични пакистански хранителни артикула на всички времена
• Последни мисли

Каква е храната в Пакистан?

Пакистан може да е малка страна, но стотици различни етноси и техните подгрупи я наричат ​​свой дом. Освен това има географско разнообразие с крайбрежни градове, планински села, хълмисти градове, крайречни селища и селскостопански провинции. Цялото това многообразие води до културно разнообразие и следователно до асортимент от популярни ястия, определени от хората. Някои неща обаче остават често срещани в цялата страна и никоя храна не е пълна без чиния сварен ориз или роти. Роти е това, което бихте нарекли плосък хляб и се приготвя по много различни начини, придавайки на всеки от тях различен вкус и текстура.

Изследване на Пакистан ще бъдат направени още по-специални с вкусните кухни, които ще придружават вашите пътувания.

дали банкок е безопасен за американските туристи

Нацията произвежда стотици различни подправки и знае точно как да ги добави към храната, за да подсили вкуса. Въпреки че са пълни с вкусове, пакистанските кухни са и горещи! Ако не сте свикнали с червени чушки и зелени люти чушки, по-добре дръжте чаша мляко до себе си на всяко хранене.

Въпреки че няма да намерите свинско, вашият избор на месо ще включва пилешко, овнешко, говеждо, агнешко и риба. Храната в Пакистан е силно повлияна от моголската култура, но е почерпила вдъхновение и от съседните страни, което сега води до кухни, които са изцяло собствени на Пакистан.

Това изключителна обиколка с храна в Карачи ще ви отведе там, където местните се впускат в търсене на най-доброто от най-доброто. И ако разглеждате оградения град Лахор, вземете тази обиколка с улична храна и вашите вкусови рецептори ще ви благодарят за това!

Пакистанската хранителна култура в цялата страна

Храната в Пакистан остава в центъра на празненствата, тържествата, сватбите и дори погребенията във всички страни. Ислямският месец Рамадан, както и Eid-ul-Fitr и Eid-ul-Adha добавят още повече плам към приготвянето на храна и вечеря.

Всеки град и село в Пакистан са известни със своята конкретна марка ястия и много местни жители и туристи изпитват голяма радост да пътуват из страната и да се насладят на всеки специалитет. Изисканите рецепти на пакистанската храна гарантират уникални вкусове.

Големите градове дори организират фестивали на храната в огромни мащаби. Има цели улици, посветени на храната, и всяко домакинство има свои собствени хранителни традиции, които да празнува.

Ако имате нужда от друг причина да посетите Пакистан , храната определено трябва да е такава!

484 страници с градове, селища, паркове,
и ВСИЧКО отдалечените места, които ИСКАТЕ да знаете.
Ако наистина искате открийте Пакистан , изтеглете този PDF .

15-те най-емблематични пакистански хранителни артикула на всички времена

Пакистан предлага най-добрата и апетитна храна на всички времена, така че се пригответе за истинско блаженство. От Карачи до Гилгит-Балтистан, във всеки град и село ви очаква специален празник.

Ето някои от най-известната пакистанска храна за да опитате:

1. Най-популярното пакистанско ястие – биряни

Biryani е популярна пакистанска храна и може да мислите, че е същата като тази, която поръчвате от местния индиец, но не съвсем. Ако мислите, че сте яли биряни преди, очаква ви изненада.

Biryani се предлага в много варианти, но има различен вкус, който продавачите на храна, готвачите и местните жители на Карачи са усвоили. Комбинация от ориз, месо, къри, картофи, домати, билки и подправки, ароматите избухват в устата ви още от първата хапка. Съчетава се със свежа салата и райта (гарнитура, приготвена от кисело мляко) тази сериозно пристрастяваща храна на Дези е нещо, което ще видите на всяко приключенско турне в Пакистан.

2. Пакистанската закуска – халва пури

Докато по-голямата част от света закусва леко и здравословно, Пакистан се осмелява с тежка комбинация от халва пури. След като го вкусите, ще разберете точно защо.

Популярно плато за закуска в цялата страна, ястието включва дълбоко пържен плосък хляб, наречен пури , десерт с оранжев цвят, приготвен от грис и гхи нар халва и два различни вида къри, едното съдържа картофи, а другото съдържа нахут. Не само, че е умопомрачително вкусно, но е и подходящо за вегани! Тази закуска е толкова засищаща, че ще издържи до обяд.

3. Най-обичаната пакистанска улична храна – самоса

Всеки ден в Пакистан, с наближаването на следобед, пекарни и крайпътни търговци загряват масло в големи стари уокове и започват щателния процес на дълбоко пържене на самоса. До вечерта всички изчезнаха.

Тази любима улична храна идва от 9 ^th век и далеч не губи своята популярност. Можете да ядете самоса всеки ден като вечерна закуска и никога да не се уморите от това. Традиционните самоси са джобове, направени от плосък хляб от бяло брашно и пълни или с подправени картофи, или с пикантна телешка кайма. Те са с триъгълна форма и са пържени, така че са хрупкави отвън и невероятно вкусни отвътре.

Последните иновации също доведоха до самоси с пилешка кайма. Можете да разберете кой кой е по различните им форми. По време на месец Рамадан търсенето на самоса достига друго ниво като любимата закуска на мнозинството по време на ифтар.

4. Най-традиционната пакистанска храна – Нихари

Обещаваме, че независимо от вашето пътуване и излагане на други култури, нихари не е нещо, което сте опитвали преди.

Това традиционно Пакистанската храна датира от царете на Моголите които биха му се насладили като на кралско угощение след утринната молитва. Императорските готвачи го готвят цяла нощ, за да бъде готов точно навреме.

И така, какво е нихари и какво го прави толкова звездно ястие? Помислете за бавно приготвени телешки джолани, костен мозък и мозък в ароматни подправки, паста от джинджифил и чесън и лук. Сосът се готви с часове, докато месото омекне и се потопи напълно във вкусовете, а маслото се отдели – което след това се отстранява. На богатата яхния се придава гъста консистенция чрез добавяне на паста от брашно и се залива с роган (олиото, което е било отстранено преди това). Гарниран с жулиен джинджифил, зелени люти чушки и лимонов сок, няма друг начин да сервирате нихари освен горещ заедно с наан, току-що изваден от тандур.

5. Комфортната храна на нацията – Dal Chawal

Ще откриете местните жители да спорят коя е най-добрата пакистанска храна между изисканото биряни и сравнително простата, добавен ориз . Където biryani е само подправки, добавен ориз е комфортната храна на нацията, състояща се от варен ориз басмати, наречен чавал, и леща, варена, докато придобие предпочитаната водниста или гъста консистенция. След това далът се завършва с тадка (листа къри, семена от кимион, нарязани скилидки чесън и нарязан лук, пържени в топено масло и изсипани директно върху сварената леща).

Въпреки че можете да ядете ястието, като изсипете щедра порция дал върху ориз, то не е завършено, докато не го сервирате с пържена риба, кебап Шами, свежа салата или ачаар. Хората имат различни предпочитания и могат да бъдат доста креативни с гарнитурите си.

6. Храна за празненства – Seekh Kebab

Барбекюто е съвсем друга категория храна в Пакистан и има толкова голямо разнообразие, че може да ви отнеме известно време, за да ги прегледате всички. Не помага, че от време на време ресторантите стават креативни и представят цял ​​куп други апетитни възможности за барбекю.

Едно барбекю ястие, с което никога не можете да сбъркате, е търси кебап, което се превежда в кебапчета на шишчета . Една от най-популярните храни в Пакистан, търсете кебапчета се приготвят като телешка или овнешка кайма се мариноват в подправки и се оставят часове, понякога дни. След това се оформят и формоват около дълги шишове и се пекат на скара на въглища, докато станат сочни и крехки. Най-добре се сервират с нарязан лук, зелени чатни и парата – питка, приготвена с бяло или пшенично брашно и приготвена в топено масло върху горещ железен тиган. Някои дори го харесват с dal chawal.

7. Най-любимата напитка в Пакистан – чай

Чаят има много форми, а предпочитаната от пакистанците се нарича чай. Чаят има същата стойност в живота на Пакистан като водата. Животът не продължава и денят не започва без чаша чай. От елита до работническата класа, тази напитка остава постоянна във всички среди.

Въпреки че има много варианти, най-известната форма на чай в Пакистан се приготвя с мляко, вода, чаени листа и захар, с добавка от време на време на кардамон. Наситеният кафяв цвят говори за добре приготвен чай. Магазини за чай има навсякъде в Пакистан, дори и в най-отдалечените места.

Един популярен вариант на чай се нарича Matka chai, който се приготвя върху въглища и се сервира цвъртящ в глинени съдове, наречени Matka. Чаят в Пакистан никога не се пие набързо и винаги се наслаждава със семейството, приятелите и приятните разговори.

8. Най-иновативната улична храна – Катакат

Ако някога се озовете на една от многото улици за храна в Пакистан, отличителен и ритмичен звук ще събуди любопитството ви. Това е типичният звук на някой, който се подготвя думи наблизо. Наречен на звука на метода си на приготвяне, ката-кат е месен празник и една от най-популярните улични храни в Пакистан. Това е едно от малкото ястия, които никой не се осмелява да приготви у дома, защото малцина могат да усетят точно правилния вкус – и ритъма.

Ястието се приготвя чрез добавяне на множество варени и задушени кози, агнешки или краве органи в плосък железен тиган, добавяне на подправки и други съставки и готвене, докато вкусовете се смесят добре. След това готвачът взема две специални стоманени лъжици с остри ръбове и започва да ги нарязва с впечатляваща точност, издавайки прословутите дрънчене и звуци, които привличат тълпата. Ката-кат се сервира най-добре с наан. В случай, че вътрешностите не са вашата чаша чай, винаги можете да изберете рибен ката-кат.

Тествахме безброй раници през годините, но има една, която винаги е била най-добрата и си остава най-добрата покупка за авантюристи: разореният турист-одобрен

Искате повече подробности за това защо тези пакети са такива дяволски перфектно? Тогава прочетете нашия изчерпателен преглед за вътрешна информация!

9. Най-снизходителният пакистански плосък хляб – Paratha

По-голямата част от храната в Пакистан се сервира с плосък хляб. Има разнообразие от тях, всеки различен и популярен по своите права и най-добре съчетан с едно или друго ястие. Един популярен плосък хляб сред тях е парата, който сам по себе си има няколко подгрупи. Най-известният вид се приготвя с бяло брашно с гхи вътре и се увива и оформя така, че да има няколко слоя. След това се приготвя на железен тиган с гхи, което му придава хрупкав първи слой и меки долни слоеве. Тази парата, потопена в чай, е подходяща за обикновена закуска в Пакистан.

Въпреки това, той също се предлага пълен с различни пълнежи, популярни сред тях са алоо парата (картофи), парата с пилешко сирене и парата с нутела. Когато е дълбоко пържен, той се нарича пури парата и се комбинира с ястия на барбекю.

10. Студеният десерт Go-To – Falooda

Falooda често се използва като жаргон сред пакистанците, когато нещата се объркат. Той е и един от най-популярните и вкусни студени десерти в страната. Вдъхновен от персийския фалуде, този десерт е смес от бистри юфка, роза и други видове сиропи, семена от сладък босилек, мляко и две топки сладолед, сервирани във висока чаша. Можете да изберете свой собствен вкус на сладолед. Обичайна практика в Пакистан е да се насладите на този студен десерт, докато седите в колата си, паркирана край пътя.

11. Любим деликатес – Халем

Въведена в Южна Азия от арабите, Халем се превърна в една от най-популярните пакистански кухни. Вкусната храна се приготвя от обезкостено говеждо, овнешко или пилешко месо, приготвено в различни подправки за добавяне на вкус. В дълбока тенджера приготвеното месо се смесва с различни основни продукти, включително пшеница, ечемик и леща, и се готви бавно цяла нощ, докато месото стане толкова крехко, че се слива с гъстата яхния.

Отличената текстура и гъстата консистенция на Haleem се постигат чрез непрекъснато разбъркване със специална дървена лъжица. Дървената лъжица е специално оформена, за да мачка месото и скобите заедно. Апетитният деликатес е гарниран с хрупкав лук, жулиен джинджифил, листа мента и резен лимон. По време на ислямския месец Мухаррам в Пакистан е традиция съседите, общностите и големите семейства да се събират и да стоят будни цяла нощ, като се редуват да бъркат Халем в големи котли.

12. Любимото на всеки пакистанец – Карахи

Истинско предизвикателство е да срещнеш всеки в Пакистан, който не харесва карахи. След като го опитате, ще разберете защо. Вкусът на това ястие е умопомрачителен с невероятния си пикантен вкус. Приготвен само с няколко съставки, карахи със сигурност е страхотен.

Въпреки че има тонове различни видове карахи, основният процес включва пържене на парчета пиле или обезкостено овнешко на силен пламък в дълбок уок, наречен стъклена чаша и добавяне на сол, черен пипер и зелени люти чушки и много домати. Месото, приготвено в доматен бульон, му придава приятен вкус и много нежна текстура.

Други популярни видове карахи включват бяло карахи, което включва купчина прясна сметана, карахи с дупе (което има собствена, малка, но силна база от фенове) и карахи без кости. Карахи се сервира със специален наан, който подобрява вкуса му. За най-доброто и най-автентичното карахи се отбийте в местен ресторант или dhaba в Khyber Pakhtunkhwa.

13. Най-нетрадиционният – Саджи

От провинция Белуджистан, Sajji спечели сърцата на пакистанците и туристите с минималния брой съставки, нетрадиционните методи на готвене и топящия се в устата вкус. Първоначално агнешко ястие, но сега по-популярно с помощта на пиле, Sajji включва мариноване на цяло пиле със сол и понякога сурова паста от папая и други леки подправки. След това се пълни с картофи или ориз.

Белуджиите традиционно го приготвят на открит огън, като го изпичат до съвършенство, така че отвън да остане хрупкав и опушен, а вътрешността да е нежна за хапване. Друг метод за приготвяне на саджи е печенето му в глинена пещ, наречена тандур.

14. Пакистанска домашна закуска - Шами Кебап

Ако надникнете във фризера на някой пакистанец, най-вероятно ще намерите кутия, пълна със замразени малки банички, наречени шами кебап. Тези домашни универсални закуски се приготвят чрез добавяне на нарязана леща от нахут, месо (пилешко, говеждо или овнешко) и множество цели подправки във вода и готвене, докато омекнат. Лещата и месото от нахут се смилат заедно с традиционната sil batta (каменна мелница и плосък камък) или с обикновен електрически блендер. В гъстата паста се добавят наситнен лук, зелен чили, джоджен, сол и яйца. Получената паста след това се оформя в малки банички и се пържи плитко, за да се насладите с paratha, dal chawal или за приготвяне на домашни бургери, наред с много други неща.

15. Скандалната пакистанска закуска – Паани Пури/Гол Гапа

Когато сте в Пакистан, често ще видите мъж да бута червена количка наоколо, докато пуска стара боливудска песен, за да привлече вниманието. Тази количка съдържа прословутите закуски gol gappa. Докато правилното име е Pani puri, повечето местни го наричат ​​gol gappa. Казвам „скандално“, защото яденето на gol gappa е форма на изкуство и може да отнеме няколко опита, за да го направите правилно.

Закуската включва крехки и кухи малки кръгли черупки с дупка в тях, наречени пури. След това тази дупка се пълни с чаат масала, няколко варени зърна нахут и сладко-кисело лютеница от тамаринд. Предлага се с купа, пълна с пикантна вода (pani). Уличната храна се яде, като крехкото пури се потопи в пикантната вода и се постави цялото в устата възможно най-бързо. Комбинацията от хрупкаво пури, сладко чатни и пикантна и кисела вода ви дава изблик от противоречиви вкусове и яденето му се усеща като екстремен спорт.

ВИНАГИ решавайте застраховката си за раница преди пътуването. Има много за избор в този отдел, но доброто място да започнете е Безопасно крило .

Те предлагат месечни плащания, без договори за заключване и не изискват абсолютно никакви маршрути: това е точният вид застраховка, от която се нуждаят дългосрочно пътуващите и цифровите номади.

SafetyWing е евтин, лесен и без администратор: просто се регистрирайте за lickety-split, за да можете да се върнете към него!

Щракнете върху бутона по-долу, за да научите повече за настройката на SafetyWing или прочетете нашия вътрешен преглед за пълната вкусна лъжичка.

Последни мисли

Е, устата ми се сълзи.

Този списък съдържа пакистански кухни, които не само са популярни по целия свят заради ароматния си вкус, но са и неразделна част от пакистанската култура. Предприеме чай, например напитка, която остава в основата на всяко пакистанско домакинство и едва ли има дни, в които обикновен пакистанец да не се напълнява само с чай.

колко дни Амстердам

За да изпитате истинския вкус на пакистанската храна, няма по-добро място от самия Пакистан. Хората са най-гостоприемната група и има голяма вероятност да опитате много от гореспоменатите популярни ястия като гост в дома на дружелюбен непознат. И ако случайно нямате достатъчно време за общуване, не се притеснявайте. Насочете се към двата най-хранителни града в страната и сте готови.