Диета и хранене: Ползи за здравето на зехтина

Основи на зехтина

Получавате зехтин от смилане или натискане на цели маслини и събиране на маслото, което прониква. Можете да използвате зехтин във всички видове ястия. Можете да готвите с него да го намажете върху макаронени изделия или салати или да го използвате като съставка в печива. Най -хубавото е, че идва с цял множество ползи за здравето.

Видове зехтин

Зехтинът се предлага в един от трите вида или степени: екстра върджин и рафиниран (светлина). Те са етикетирани въз основа на това колко обработка преминават, преди да бъдат бутилирани и продадени. Рафинираният зехтин е най -преработеният от трите.

Кое е най -здравословно?

Зехтинът, който преминава през най -малкото обработка, е екстра върджин зехтин (EVOO). Поради това EVOO има повече хранене от девствените или рафинираните маслинови масла. Например, той е с високо съдържание на здрави растителни хранителни вещества, наречени фитохимикали, които могат да помогнат за борба с рака и сърдечните заболявания. Така че, за да извлечете максимума от вашия маслинох, обсегът на EVOO.

Засилва здравето на сърцето

Големите проучвания показват, че когато получите повече екстра върджин зехтин в диетата си, намалявате риска да получите сърдечни заболявания. Активните съединения в EVOO помагат за понижаване на кръвното налягане и не се втвърдяват артериите ви.

Понижава риска от инсулт

Замяната на по -малко здравословни мазнини със зехтин във вашите рецепти може да намали шанса ви да получите инсулт с повече от 40%.

Борба с възпалението

Възпалението в тялото ви води до хронично заболяване. Някои антиоксиданти в EVOO могат да намалят възпалението в тялото ви по същия начин, по който лекарства като ибупрофен правят. Олеиновата киселина в зехтина също е противовъзпалителна.

С високо съдържание на антиоксиданти

Свободните радикали са нестабилни атоми в тялото ви, които увреждат клетките ви. Антиоксидантите са съединения, които могат да помогнат за предотвратяване или забавяне на това увреждане. EVOO се засилва с антиоксиданти, които могат да намалят риска от заболяване.

ZAPS бактерии

Някои от хранителните вещества в зехтина могат да се борят с вредните бактерии. Helicobacter pylori е стомашна бактерия, която може да причини язви и дори рак. Съединенията в зехтина помагат да го унищожат.

Предотвратява рака

Средиземноморска диета благоприятства растенията над месото и е богата на зехтин. Изследователите са установили, че хората, които се хранят по този начин, имат много по -малък риск от определени ракови заболявания, като колоректален ендометриален панкреас на гърдата и рак на простатата.

Засилва мозъка ви

Друг бонус от тежка средиземноморска диета на маслинено масло: тя може да даде тласък на мозъка ви. Проучванията показват, че менюто с високо съдържание на зехтин може да ви помогне да мислите, че разбирате и помните по -добре и дори може да ви помогне да предпазите болестта на Алцхаймер.

Диета и хранене: Ползи за здравето на зехтина

Източници:

Изображения, предоставени от:

1. Maxriesgo / getty изображения
2. AlexPro9500 / Getty изображения
3. Webmd
4. sankalpmaya / getty изображения
5. Източник на Sciepro / Science
6. Yuri_arcurs / getty изображения
7. Rictor s Lew / Medical Images
8. ilexx / getty изображения
9. peterschreiber.media / getty изображения
10. Нано / Гети изображения

Референции:

За какво приемате цефалексин

• Harvard Health Publishing: Попълнете фитохимикали.
• Университет в Арканзас: зехтин.
• Липиди в здравето и болестта: Монзаситени мастни киселини Зехтин и здравословно състояние: Систематичен преглед и мета-анализ на кохортни изследвания.
• Списание за транслационна медицина: благоприятни ефекти на фенолните компоненти на зехтина олевропеин и хидрокситирозол: фокус върху защитата срещу сърдечно -съдови и метаболитни заболявания.
• Фитомедицин: Ефекти на високото фенолен зехтин върху сърдечно-съдовите рискови фактори: систематичен преглед и мета-анализ.
• Неврология: Консумация на олеинова киселина на зехтин и честота на инсулт: изследването на три града.
• Настоящ фармацевтичен дизайн: молекулярни механизми на възпаление. Противовъзпалителни ползи от девствения зехтин и фенолното съединение олеокантал.
• Проектът за обхват на Huntington за образование в Станфорд: За безплатни радикални щети.
• Journal of Epidemiology: Диетичен прием на мастни киселини и серумен С-реактивен протеин при японски.
• Списание за хранителна биохимия: Основни фенолни съединения в зехтин: метаболизъм и ефекти върху здравето.
• Имунофармакология: Фенолни съединения в зехтин: Антиоксидантно здраве и органолептични активности според тяхната химическа структура.
• Списание за селскостопанска хранителна химия: in vitro активност на полифеноли от зехтин срещу Helicobacter pylori.
• Биомаркери на раковата епидемиология
• Списание за неврологична неврохирургия и психиатрия: Средиземноморската диета подобрява познанието: предшестваното рандомизирано проучване на Navarra.
• ACS Химическа невронаука: Олеокантал, получен от маслиново масло

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация:

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Той е предназначен само за общи информационни цели и не се занимава с индивидуални обстоятелства. Това не е заместител на диагностика или лечение на професионални медицински съвети и не трябва да се разчита, за да вземате решения за вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионалните медицински съвети при търсенето на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта RXList. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

© 1996-2025 Webmd LLC . Всички права запазени.
Източник слайдшоу на WebMD