Храна и рецепти: Какво знаете за виното?

Колко грозде в бутилка вино?

Признайте, че сте се чудили. Стандартна 750 милилитърна бутилка вино има 736 грозде или около 2,6 килограма плодове. Това число може да варира в зависимост от типа размер и съдържанието на вода в гроздето - и колко вино сте имали, преди да започнете да броите.

Как се прави вино

Това е процес, наречен ферментация. Малките организми, наречени мая, ядат захарта в пресован сок от грозде и правят два отпадъчни продукта: алкохол и въглероден диоксид. Течността, която се получава, се филтрира, за да се отърве от твърдите парчета и бутилира незабавно или остарела в бъчви. Крайният резултат: тези отпадъци стават вино.

Разлика между червено и бяло вино

Бялото вино се ферментира без кожите и червеното вино се ферментира с тях. Това дава на червеното вино повече антиоксиданти, наречени полифеноли. Те носят горчивина цвят и стягане (пушената уста, която получавате от оцет или лимони), заедно с някои ползи за здравето. Червеното вино има около 7 пъти повече полифеноли от бялото вино.

Вино, отлежало в дъбови бъчви

Някои от по -скъпите вина преминават през този процес. Бавно добавя кислород към виното и приятните аромати от дървесината. Защо дъб? Той се връща към римляните, които откриха, че дъбът е лесен за огъване в съдове за транспортиране на вино и че подобрява аромата.

Здравословно излива вино

Правилното количество вино - особено червено вино - може да е полезно за вас. Това може да се дължи на етанола, който тялото ви прави от алкохол, както и тези полифеноли, които са свързани с по -добро здраве на сърцето и мозъка. Но повече от чаша или две на ден могат да увеличат риска от инсулт с високо кръвно налягане на чернодробно заболяване на черния дроб определени ракови заболявания и други състояния.

Вино и секс

Червеното вино може да даде тласък на сексуалния ви живот - особено ако сте жена - но само ако не пиете твърде много. В едно проучване жените, които са имали една или две чаши червено вино на ден, казваха, че имат повече желание, са били възбудени по -лесно и имат по -сексуално удовлетворение от тези, които не са пили. Но тези, които пият повече от това, не съобщават за подобрение.

Държави, които обичат вино

Вероятно не е изненада, че Франция и Италия са в топ 10, когато става въпрос за това колко вино пият гражданите им годишно (средният гражданин на Ватикански град в Рим пие повече вино годишно, отколкото хората от която и да е друга страна в света). Други най -добри претенденти са Швейцария Португалия и Люксембург. САЩ оглавява списъка с общо консумирано вино, последвано от Франция Италия Германия и Китай.

Малко вино върви дълъг път

Чаша от 5 унции вино има малко повече от половин унция чист алкохол-приблизително същото като 12 унции бира или 1,5 унции алкохол. Това е препоръчителната дневна сума за жена и половината препоръчителна сума за мъж. И не можете да спестите седмичните си надбавки за напитки за събота вечер: пиенето на алкохол може да бъде опасно и това не е най -добрият начин да се насладите на добро вино.

Храна и рецепти: Какво знаете за виното?

Източници:

Изображения, предоставени от:

1. double_p / thinkstock
2. Kieferpix / Thinkstock
3. Alika1712 / Thinkstock
4. Georgimironi / Thinkstock
5. Coppibartali / Thinkstock
6. Camaralenta / Thinkstock
7. Sborisov / Thinkstock
8. dmbaker / thinkstock

Референции:

За какво се използва метронидазол?

• Университетският колеж на Университета Корнел и науките за живота: „Фактори за преобразуване: От лозе в бутилка“.
• Институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм: „Какво е стандартна напитка?“
• Национални здравни институти: „Редовният умерен прием на червено вино е свързан с по -доброто сексуално здраве на жените“ „Полифенолите са лекарства: Време ли е да предпишете червено вино за нашите пациенти?“ „Ползи за здравето от виното и алкохола от неврозащита до здравето на сърцето“ „Ефекти на диетичните компоненти върху метаболизма на тестостерон чрез UDP-глюкуронозилтрансфераза“.
• Услуга за горско стопанство в САЩ: „Дъбов стареене и вино“.
• Vinepair: „Защо виното е отлежало в дъб. Урок по история.
• Winefolly.com: „Изненадващата истина за зовното вино“ как се прави вино. “
• Институтът за вино: „Консумация на вино на глава от населението от страната“ „Световна консумация на вино“.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация:

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Той е предназначен само за общи информационни цели и не се занимава с индивидуални обстоятелства. Това не е заместител на диагностика или лечение на професионални медицински съвети и не трябва да се разчита, за да вземате решения за вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионалните медицински съвети при търсенето на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта RXList. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Всички права запазени.
Източник слайдшоу на WebMD