Здравословно хранене: лилави хранителни храни

Откъде идва силата?

При плодовете и зеленчуците лилавото често е признак на хранителни вещества, наречени антоцианини. Подобно на други фитонутриенти, което тялото ви не се нуждае от тях, но те помагат да предпазят клетките ви от увреждане, което може да доведе до заболяване и болести. И това е на всичкото отгоре всякакви други ползи за здравето, които ще получите от яденето на тези храни.

Сливи

Те са една от първите лилави храни, за които се сещат. И колкото повече цвят в плодовете, толкова повече от тези антоцианини. Riper fruits will also have more usable nutrients. Корите може да има до 20 пъти по -голяма от антиоксидантите, колкото плътта вътре.

Плодове

Въпреки че антоцианините са свързани с лилавия цвят, пигментите могат да варират от червено до синьо. Черните касис и червените касис и червените касис и червените касис и червените касиси имат подобни свойства. Те могат да засилят мозъчната ви сила и настроението ви според проучвания на деца и възрастни, използващи боровинки. Учените смятат, че антоцианините помагат на мозъчните ви клетки да говорят помежду си.

Как работи времето за освобождаване на OxyContin

Картофи

Опитайте тези с лилава кожа и плът. Освен антоцианини, те имат 2-3 пъти повече от общите антиоксиданти на типичен бял картоф, който се зарежда с калиев магнезий витамин С и фибри.

Червени череши

Антоцианините, които им дават своя тъмен богат цвят, могат да ви помогнат да намалите кръвното налягане и да поддържате кръвоносните ви съдове здрави и меки. Изглежда също така помагат при проблеми със ставите като остеоартрит и подават болезнено състояние, при което кристалите се събират в краката или глезените. А черешите се избухват с хранителни вещества, които заедно могат да помогнат за предотвратяване на раковите сърдечни заболявания и диабет.

Грозде

Антоцианините на гроздето могат да се движат от червено до черно. Тези сочни скъпоценни камъни са известни с това, че имат ресвератрол, който е получил много внимание за това, че е част от група хранителни вещества, които работят заедно, за да защитят клетките ви от увреждане, което може да доведе до заболяване. Кожите на гроздето придават на червеното вино с цвета си - и неговият ресвератрол.

Карфиол

Само един ген казва на карфиол да събере повече антоцианини в тъканите си, превръщайки този нормално бял зеленчуков лилав. В противен случай това е като нещата, които вече знаете: богати на фитонутриенти витамин С и минерали. Парна разбъркване или микровълнова печка-или я яжте сурово-за да запазите най-много хранителни вещества.

Лилави моркови

Намерете ги на местния фермерски пазар или ресторант Foodie. Опитайте ги печени мариновани или печени. Ще получите техните допълнителни антоцианини, както и бета каротин и други каротеноиди, открити в оранжеви моркови, които могат да помогнат за спиране на рака и подобряване на имунната ви система.

Странични ефекти на крема за инфекция на дрожди

Червено зеле

Може да е по -лесно за тялото ви да използва неговите антоцианини, когато го готвите. И когато ферментирате зеле, за да направите кисело зеле или кимчи, ще получите естествени пробиотици, които подхранват бактериите в червата ви - вашата „микробиома“. Те помагат на тялото ви да се бори с микробите, абсорбира хранителните вещества, усвояват храната и дори контролират тревожността.

Цвекло

Цветът им идва от различни антиоксиданти, наречени Betalains. Също така ще намерите тези червени и жълти пигменти в стъблата на Шард и Рубарб, както и някои гъби и гъбички. Те се разграждат по -лесно, когато ги приготвите, отколкото антоцианините, така се опитват да се натрапват, а не да пекат. Цвеклото ще добави сладост и красив пурпурно-червен цвят към вашите смутита. Тези зеленчуци са полезни за сърдечния ви мозък и кръвната захар.

Лилава черешка

Не цветът на преработените храни като торти и бонбони не означава същите неща, които прави при пресни плодове и зеленчуци. Но антоцианините често се използват за придаване на тъмен цвят на други храни като сини царевични чипс безалкохолни напитки и желета. Сумата може да не е достатъчна, за да промените здравето си към по -добро, но те могат да бъдат безопасен избор, ако искате да избегнете изкуствени багрила.

Здравословно хранене: лилави хранителни храни

Източници:

Изображения, предоставени от:

1. Thinkstock снимки
2. Thinkstock снимки
3. Thinkstock снимки
4. Thinkstock снимки
5. Thinkstock снимки
6. Гети изображения
7. Thinkstock снимки
8. Thinkstock снимки
9. Thinkstock снимки
10. Гети изображения
11. Thinkstock снимки

Референции:

Най -доброто време за вземане на свещена каскара

• „Антоцианини“ Център за биомедицински изследвания в Пенингтън 2009.
• Linus Pauling Institute: „Фитохимикали“.
• Списание на науката за храните и селското стопанство: „Фитохимикали в плодове на две Prunus domestica L. Plum Collivars по време на зреене.“
• Храна
• Списание за селскостопанска и хранителна химия: „Добавката на боровинки подобрява паметта при по-възрастните“ антоцианини в лилаво-оранжеви моркови (Daucus Carota L.) не влияят на бионаличността на бета-каротин при младите жени. “
• Напредък в храненето: „Белите картофи здраве и диетични насоки“.
• American Journal of Clinical Nutrition: „Ефекти на Montmorency Tart Cherry (Prunus cerasus L.) Консумация на съдова функция при мъже с ранна хипертония.“
• Фондация за артрит: „Как черешите помагат за борбата с артрит“.
• Критични отзиви в областта на науката и храненето на храните: „Череши и здраве: Преглед“ „Гроздови фитохимикали и свързаните с тях ползи за здравето“.
• Списание за хранене: „Разплитане на връзката между гроздето и здравето“.
• Растителна физиология: „Лилавият карфиол възниква от активиране на MYB транскрипционен фактор.“
• Biomed Research International: „Биоактивни съединения и антиоксидантна активност на пресен и преработен бял карфиол“.
• Harvard Health Publishing: „Хранителна психиатрия: Вашият мозък на храна“.
• CNS
• Journal of Applied Microbiology: „Пробиотиците и техните ферментирали хранителни продукти са полезни за здравето“.
• Изследване на психиатрия: „Ферментирали храни невротизъм и социална тревожност: модел на взаимодействие“.
• Новини за новинарски услуги на държавния университет в Канзас: „Силата на лилавите: Лилавите храни осигуряват здравословни хранителни вещества и антиоксиданти“.
• Най -здравословните храни в света: „цвекло“.
• Национална база данни за хранителни вещества в САЩ за стандартно референтно издание 28: „11080 цвекло RAW“.
• Хранителни вещества: „Потенциалните ползи от добавянето на червено цвекло в здравето и болестите.“
• Chemmatters: „Хранене с очите си: Химията на хранителните оцветители“.
• Перспективи на здравето на околната среда: „Диета и хранене: Изкуственото блус за багрило за храна.“

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация:

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Той е предназначен само за общи информационни цели и не се занимава с индивидуални обстоятелства. Това не е заместител на диагностика или лечение на професионални медицински съвети и не трябва да се разчита, за да вземате решения за вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионалните медицински съвети при търсенето на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта RXList. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Всички права запазени.
Източник слайдшоу на WebMD