Българска храна: 15 ястия, от които се нуждаете в списъка си „задължителни за ядене“.

България, земята, където балканските и славянски веселби се срещат с източноевропейската смелост и стоицизъм. Между другото страната е и родното място на кирилицата! България бързо се налага в други страни в Европа като страна, която е на първо място в списъците на повечето туристи с раници за места за посещение.

Голяма част от този интерес се крие в разнообразната география, екология, история на хората и разбира се, българска храна. А за тези, които искат да се потопят още повече в българската култура, изучаване на български език е прекрасна възможност!

как да пътувате в Индия

Ако някога се осмелите да отидете на българска почивка, запомнете няколко неща: българите обичат да се срещат със семейството си, да посрещат посетители, да ги хранят и да говорят с тях за техния живот и култура. Голяма част от това свързване се случва по време на хранене. Българска храна, традиционни напитки и българско сирене допълват прекрасното гостоприемство и обстановка. Ето какво можете да очаквате от едно традиционно българско ястие.

Ако сте яли много турска и гръцка храна, може да откриете, че споделят някои прилики с традиционна българска храна. Това, което прави българската храна уникална, е прекрасният баланс между месо, кисело мляко, сирене и зеленчуци, които работят идеално за българския климат. Винаги можете да смесвате, комбинирате и изоставяте нещата, които не харесвате, и бъдете сигурни, че все още ще остане нещо вкусно и ароматно, което да опитате. Традиционната българска храна в страната или в столицата София ще ви струва някъде между 15-30 български лева (лв.)

• Първи стъпки с храната на България
• Храна и закуски в България, които да вземете в движение
• Традиционната българска храна: Основни ястия
• Когато искате да се напиете малко (алкохол!)
• Това Cheesy Goodness: Всичко за българското сирене
• Онзи страхотен момент след голям български празник

Първи стъпки с храната на България

Изгони

Пусни ме вече!

Този традиционен български сладкиш е нещо, което ще намерите в цялата страна, докато посещавате България; в пекарни, кафенета, столове и автогари. Това е маслено, сирене, доброто е силно пристрастяващо.

Тази закуска (която върви много добре с кафе) се приготвя чрез нареждане на пластове тесто за сладкиши – или фини кори както я наричат ​​българите, с масло и традиционно българско сирене преди да се запече. Ако сте на диета, със сигурност ще надхвърлите лимита си на калории с две баници, но повярвайте ми – заслужава си.

Lukanka

Ако търсите бърза закуска или предястие в България, най-добре е да си вземете рулце или да си нарежете Луканка. Традиционен салам Луканка е българският вариант на италианската сопресата.

Идеален за лека закуска и чудесен за носене на пикник

Луканката е страхотна като лека закуска, за хапване със зеленчуци или със сирене върху напитки. Саламът е смесица от месо и мазнина, изсушена с подправки и билки, преди да бъде обвита и изсушена. Всеки регион в България има свой собствен уникален начин за приготвяне на луканка, а някои дори патентоват своята местна луканка в българското патентно ведомство!

Шкембе (шкембе чорба)

Българите обичат супа и салата. Шкембето е традиционна българска супа от шкембе. Ако погледнете някоя българска готварска книга, най-вероятно Шкембе ще бъде една от първите рецепти, на които ще попаднете. И така, какво е шкембе? може би си мислите. Ако си спомняте какво е, вероятно се чудите какво може да бъде в супа.

Не пропускайте красивия глинен гювеч, в който се сервира супата!

За непосветените, шкембето е, разбира се, дебелата стомашна лигавица, намираща се в коремите на говеда. Но почакай. Преди да се озлобите, научете повече за това! Тази традиционна рецепта се приготвя чрез варене на нарязано или смляно шкембе за няколко часа с червен пипер, мляко и олио. Явно колкото повече е червен пипер, толкова по-добре е шкембето. Малко известен факт: Шкембето не е просто традиционна супа, то също така служи и като лека закуска след пиене за успокояване на стомаха и е чудесен лек за махмурлук.

Таратор: Хладна супа от краставици

Когато буквално имате нужда да се чувствате готини като краставица.

Лятно освежаващо средство за българите, Таратов винаги се използва в началото на всяко хранене. Легендата разказва, че рецептата за супата е открадната от гърците и присвоена от българите след добавяне на малко вода. Потърсете българска храна онлайн и това е може би едно от първите неща, които ще намерите.

Тази страхотна супа съдържа краставица, кисело мляко, чесън, копър и вода. Нещо като разводнена версия на традиционен дип за храна с пръсти и супер освежаващо. Любителите на твърдото месо може да предпочетат българската телешка супа, Телешково варено, но Тараторът винаги е класика.

Храна и закуски в България, които да вземете в движение

Shopska Salata

Според българската традиция шопската салата е това, което младоженците сядат и хапват като първото си общо ядене след церемониите. Рецептата може да изглежда проста, само с няколко пресни зеленчуци като краставици, домати, лук и чушки като съставки.

хостели в сан диего

Свежа сочна доброта!

Това, което често пропускате обаче, е традиционното българско бяло сирене или „Сирене“, което се настъргва върху зеленчуците, придавайки уникалния вкус на тази салата. Името „Шопска“ очевидно е вдъхновено от голяма група много пестеливи хора, наречени „шопи“, които са от български етнос, често живеещи в планинските райони на страната.

Kebapche

Kebapche е вариация на едно от най-класическите ястия на нашето време по целия свят: (барабани, моля) The Kebab. Кебапчетата, както ги наричат ​​у нас, съдържат кайма, подправки и билки, навити на дълго руло като наденица.

Munchies extraodinaire.

Това, което отличава българския кебап, е фактът, че българите настъргват бялото сирене Сирене върху рулото. Шишчетата са страхотна закуска, когато сте на път из България. В София една чиния ще ви излезе около 5.5лв.

Лозови сарми (Пълнени гроздови сърми)

Кой би си помислил, че гроздовите листа могат да бъдат толкова невероятни?
Снимка: FindBGFood

Едно от уникалните български ястия, които можете да опитате са Лозовите сарми. Често консумирани като предястие, а понякога и като основно ястие, Лозови сарми използват гроздови листа за основа и ги пълнят с кайма, ориз, билки, кисело мляко и др. Професионален съвет: Потопете пълнените листа в малко кисело мляко и малко минерална вода след всяко листо, за да усетите вкуса, да измиете храната по-добре и да почистите небцето си всеки

Искате ли да знаете как да опаковате като професионалист? Ами като за начало имате нужда от правилната екипировка....

Това са опаковъчни кубчета за пътешествениците по света и за истински авантюристи – тези бебета са a най-добре пазената тайна на пътника. Те организират опаковането и минимизират обема, за да можете да опаковате ПОВЕЧЕ.

Или, знаете ли ... можете да се придържате към това просто да хвърлите всичко в раницата си ...

Традиционната българска храна: Основни ястия

Мешана Скара (Смесена скара)

Мешаната скара е свещеният граал на българската кухня , особено ако обичате месо. Мешаната скара включва класическото кебапче, както и други меса като кюфте (кюфтенца, подобни на индийската кофта) и шишчета от свинско месо и свинска пържола.

Не е толкова лесно, колкото може да изглежда да ядете соло Meshana Skara. Обадете се на приятел!

В кафенетата и ресторантите обикновено се сервира мешана скара с пържени картофи отстрани, лютеница. Разбира се, трябва да измиете ястието с бира!

Гювеч

Българският гювеч е голяма почит към слоуфууд културата в световен мащаб. Ястието споделя името си с традиционното българско гърне.

Комплименти от готвачите и грънчарите на България.

Тези гърнета се намират във всеки български дом и често се предават от семейства през поколенията или се подаряват на двойки на техните сватби. Гювечът е яхния, която съдържа телешко месо, гъби, чушки и лук. Яхнията се сварява и запича, след като върху нея се настърже традиционен кашкавал. Хубавият гювеч ще има варени яйца и много червен пипер. Толкова добър начин за

Мусака

Вероятно сте виждали и яли мусака в ресторанти по целия свят. Ястието попаднало в България от Близкия изток, когато Османската империя господствала почти 500 години в България.

Ммм този вкус на индийско орехче!

Българската мусака е класа. Дори бих стигнал дотам да кажа, че е един от най-добрите причини да посетите България .

Печеното може да ви напомни на лазаня, но с много повече зеленчуци и яйца. Наситеният вкус на местните гъби и индийското орехче правят българската мусака изпъкваща и истинска наслада за вкуса.

Kiselo Mlyako: The Secret to Bulgarian Longevity

Киселото мляко Кисело мляко обикновено се сервира към български класически ястия. Той е гъст, с кисел вкус и яденето му се предполага, че е чудесен начин да поддържате чревните си бактерии здрави.

Вкусно и плътно. Идеален за горещ летен ден.

Легендата разказва, че зоологът и имунолог, носител на Нобелова награда Иля Илич Мечников, изучавал българските селяни и българската храна, която ядат. След това той приписва дълголетието им на количеството кисело мляко, което консумират!

Време за десерт: Тиквеник, Българска тиквена баница

Когато опитвах традиционни български десерти, Тиквеник ми грабна окото и ме хвана при споменаването на тиквата. Този вкусен сладкиш е пълен с тиквено пюре, кафява захар, орехи, канела и индийско орехче и дори портокалова кора.

hk хостел Хонг Конг

След като Тиквеник бъде сервиран, масата вероятно ще замлъкне. Толкова е вкусно!

Общо взето, захар, подправки и всичко хубаво – от това се прави Тиквеник! Ако имате възможност, не забравяйте да оставите място за този десерт след традиционно българско ястие.

Бележка на редактора: Търсите ли съвети за пътуване? Вижте това Пътеводител за България .

Тествахме безброй раници през годините, но има една, която винаги е била най-добрата и си остава най-добрата покупка за авантюристи: разореният турист-одобрен

Искате повече подробности за това защо тези пакети са такива дяволски перфектно? Тогава прочетете нашия изчерпателен преглед за вътрешна информация!

хостел в сидни австралия

Когато искате да се напиете малко (алкохол!)

боза

Българите правят боза от смес от ръж, пшеница и понякога просо, като добавят захар, за да придадат сладък вкус. Това е леко алкохолна напитка, така че не очаквайте да се изпиете, освен ако не изпиете значително количество (говоря литри).

Статуя на продавача на боза в Радомир

ракия

Българинът обикновено си прави ракия у дома. Те използват грозде, сливи, горски плодове и други, за да направят тази плодова ракия. Повярвайте ми, ефикасността може да бъде доста висока. По магазините алкохолното съдържание на ракията е около 40%.

Българска ракия

Ако имате малко ракия в ръцете си, отидете на гости на българско семейство или прекарайте време с приятели, свързвайки се на чаша питие.

Ако се насочвате към България, вижте тази публикация на най-добрите барове в София.

Пийте вода от ВСЯКАКЪДЕ. Grayl Geopress е водещата в света бутилка с филтрирана вода, която ви предпазва от всичко маниер на водни гадости.

Пластмасовите бутилки за еднократна употреба са ГОЛЯМА заплаха за морския живот. Бъдете част от решението и пътувайте с филтърна бутилка за вода. Спестете пари и околната среда!

Тествахме Geopress строго от ледените висини на Пакистан до тропическите джунгли на Бали и може да потвърди: това е най-добрата бутилка за вода, която някога ще купувате!

Това Cheesy Goodness: Всичко за българското сирене

Kashkaval

Кашкавалът е типичният кашкавал за България. Обикновено се прави от краве мляко, овче мляко или смес от двете. Българите използват кашкавал за приготвяне на традиционни сладкиши и основни ястия, използват кашкавал и като популярен заместител на сиренето в ястия като пица.

Българската принцеса!

Опитайте една от най-популярните български закуски „принцесата“. Всичко, от което се нуждаете, е една филийка кашкавал върху хляб и малко смляно свинско месо.

Сирени

Това българско бяло сирене е разновидност на сиренето фета и България е единствената страна, която го произвежда.

Изглежда разкошно, нали?

Това се дължи на някои щамове млечна киселина, за които българският народ твърди, че принадлежат изключително на него. Sirene е леко, прясно сирене и е най-известно в Shopska Salata и пълнени червени чушки.

урду

Първоначално от Румъния, Urda е сирене, произведено от суроватка от мляко от овце, крави или кози.

Когато суроватката е гореща, всяко налично сирене се отделя. След това сиренето се отцежда, заглажда се и се оформят топки във формата на сфера. След като смелите сиренето Urda, то е чудесно за използване в десерти. Много румънски десерти използват богатото и копринено сирене Urda.

Онзи страхотен момент след голям български празник

Вероятно ще бъдете претъпкани след традиционна българска гощавка. Но не кимайте с „не“, когато милата възрастна българка ви попита дали искате да хапнете още малко. Оказва се, че в България това може да означава и „да“! – Истинска история .

Не забравяйте, че българската кухня не е само храната. Става въпрос за историята на страната, хората и много повече. Оставете го да потъне, докато се наслаждавате на всяка хапка и трупате енергия за вашите приключения в страната!

за автора

Тара Томас

маршрут на Оахака

Тара е писател с голяма любов към музиката, природата, пътешествията, новите кухни и къмпинга под океан от звезди, далеч от цивилизацията. Тя се надява един ден да реши загадъчна кръстословица соло (или с малко помощ от приятелите си.)

уебсайт