Хранене и здравословно хранене: Всичко за антиоксидантите

Какво представляват антиоксидантите?

Те са химикали, които се борят с процес във вашите клетки, наречени окисляване. Основният източник са храни на растителна основа, но тялото ви прави и някои. Вероятно сте запознати с витамини С и Е бета-каротин и минералите селен и манган. Растителните хранителни вещества и химикали като флавоноиди феноли полифеноли и фитоестрогени също са антиоксиданти.

Какво правят антиоксидантите?

Всеки от тях работи по различен начин. Заедно те формират екип, който се бори със свободните радикали. Тези химикали причиняват процеса на окисляване, който уврежда клетките и генетичния материал вътре в тях. Тялото ви прави свободни радикали, тъй като обработва слънчева светлина на храната и токсините като замърсяване на дим и алкохол. Антиоксидантите или спират свободните радикали, преди да ги образуват, или да ги разбият, така че да са безобидни.

Vitamin E

Този антиоксидант се съхранява в мазнини (може да чуете, че се нарича мазнини). Той се бори със свободните радикали, които атакуват мазнините в клетъчните ви стени. Той може също да спре LDL холестерола да се превърне във форма, която може да втвърди артериите ви (вашият лекар може да го нарече окислен) и да доведе до сърдечно -съдови заболявания.

Къде да го разбера: Растителни масла от пълнозърнести храни (маслиново слънчогледово рапиране) ядки и зелени листни зеленчуци.

Витамин С.

Известна също като аскорбинова киселина, която се съхранява във вода (може да чуете, че тя се нарича водоразтворима). Може да помогне за предотвратяване на ракови заболявания на белия дроб и храносмилателната система.

Bayer 81 mg аспиринови странични ефекти

Къде да го разбера: Зелени зеленчуци домати и цитрусови плодове като портокали и грейпфрути. Изберете сурови храни, защото готвенето може да го унищожи.

Бета-каротин

Това е мастноразтворим каротеноид (това са жълтите оранжеви и червени пигменти в зеленчуци и плодове). Тялото ви го превръща в ретинол, което ви помага да видите. Може да е опасно, когато се приема в добавка, така че е най -добре, когато идва от храната.

Лосартан е родов за какво лекарство

Къде да го разбера: Плодови зърнени моркови Спанак и други зелени зеленчуци.

Ликопен

Този каротеноид може да помогне за предпазване от рак на белия дроб и гърдата на простатата.

Къде да го разбера: Готвените и преработени домати са добър и често срещан източник: помислете за сос от маринара на макароните си. Нагряването на доматите улесняват тялото ви да абсорбира ликопен. Добавете малко мазнини като зехтин, за да помогнете на тялото си да използва това хранително вещество.

Селен

Намерен в почвата и водата Този минерал помага на вашата щитовидна жлеза да работи. Изследванията сочат, че това може да помогне за предпазване от рак, особено на белодробното дебело черво и простатата. Лесно е да получите твърде много, ако го приемете като добавка. Това може да доведе до храносмилателни проблеми с косата и загубата на нокти и дори цирозата на черния дроб.

Къде да го разбера: Зърнени зърнени лук чесън ядки соя морска храна месо и черен дроб.

Флавоноиди

Учените знаят за повече от 4000 от тези антиоксиданти, открити в плодове и зеленчуци. Всяко растение съдържа различна комбинация от флавоноиди. Те могат да помогнат за предпазване от рак на болестта на сърдечните заболявания Артрит за стареене на катаракта на паметта възпаление и инфекция.

Къде да ги взема: Зелен чай грозде червено вино ябълки шоколад и горски плодове.

Омега-3 и омега-6 мастни киселини

Омега-3 помагат да се предпази от катаракта на артрит и рак на инсулт на сърдечни заболявания. Омега-6 спомагат за подобряване на екзема псориазис и остеопороза. Тялото ви не може да направи тези есенциални мастни киселини, които помагат да се спре възпалението. И повечето американци получават много повече омега 6 в диетата си и далеч по -малко Омега 3, отколкото им е необходимо. Яденето на по -малко омега 6 и повече омега 3 е препоръчителна цел за мнозина. Само имайте предвид, че балансирано съотношение е четири части Omega-6 до 1 част Омега 3. Има добавки, но е по-добре, когато тези мастни киселини идват от храна.

Странични ефекти от червени оризови дрожди

Къде да ги взема:

Омега-3s: Сьомга тон сардини орехи Омега-6s : Растителни масла ядки домашни птици

Не можеш ли просто да вземеш хапче?

Не. Дългосрочните проучвания на десетки хиляди хора показват, че антиоксидантите в хапче формата не понижават шансовете ви за лошо здраве. Хората, които са ги взели, са получили рак на сърдечните заболявания и катаракта със същата скорост като тези, които не са. Едно изключение е свързаната с възрастта макулна дегенерация. Антиоксидантните добавки забавиха напредъка малко за някои хора в късни етапи на това очно заболяване.

Тайната ли са плодове и зеленчуци?

Вид. Зеленчуците и плодовете имат много антиоксиданти. И е вярно, че ако ядете повече от тях, е по -малко вероятно да получите произволен брой заболявания. Това, което не е ясно, е защо. Може да са антиоксидантите или може да са други химикали в тези храни. Възможно е дори хората, които ги ядат, правят по -здравословен избор на начин на живот като цяло. Учените продължават да изследват проблема.

Твърде много добро нещо?

Трудно е да получите твърде много антиоксиданти от храната, която ядете. Това обаче не е така за тези, които са в добавка. Твърде много бета-каротин може да повиши риска от рак на белия дроб, ако пушите. Твърде много витамин Е може да ви направи по -вероятно да получите рак на простатата или да имате инсулт. Тези продукти могат да променят и начина, по който работят определени лекарства. Кажете на Вашия лекар за всеки, който вземете, за да сте сигурни, че те не пречат на лекарствата ви.

колко струва храната в колумбия

Хранене и здравословно хранене: Всичко за антиоксидантите

Източници:

Изображения, предоставени от:

1. Artem_Egorov / Thinkstock
2. Rictor s Lew / Medical Images
3. (По посока на часовниковата стрелка отгоре вляво) Lisaamc / Thinkstock Dulezidar / Thinkstock Sumikophoto / Thinkstock. Elenathewise / Thinkstock
4. (Отляво надясно) yulka3ice / thinkstock sandrobassi / thinkstock olha_afanasieva / thinkstock
5. (По посока на часовниковата стрелка отгоре вляво) Inaquim / Thinkstock Comstock / Thinkstock Larisa Duka / Thinkstock Moodboard / Thinkstock Robinamaral / Thinkstock
6. Lewkmiller / Thinkstock
7. (По посока на часовниковата стрелка отгоре вляво) Egal / Thinkstock Diana Taliun / Thinkstock Piyaset / Thinkstock Margouillatphotos / Thinkstock Hue / AmanaMagesrf / Thinkstock Gaelgogo / Thinkstock
8. (По посока на часовниковата стрелка отгоре вляво) Grafvision / Thinkstock Alexandra Grablewski / Thinkstock Medea83 / Thinkstock Joxxxxjo / Thinkstock Mchebby / Thinkstock Floriantm / Thinkstock
9. (Отляво надясно) hlphoto / thinkstock bhofack2 / thinkstock
10. Totojang / Thinkstock
11. Ноел Хендриксън / Thinkstock
12. MonkeyBusinessImages / ThinkStock

Референции:

• Харвардската школа за обществено здраве: „Антиоксиданти: Отвъд свръх“.
• RSC аванси : „Свободните радикали естествени антиоксиданти и техните механизми за реакция“.
• OREGON State University Linus Pauling Institute: „Каротеноиди“ „Флавоноиди“ „Витамин Е.“
• Американско химическо дружество: „Фенолни съединения в храната“.
• Окислителна медицина и клетъчно дълголетие : „Растителни полифеноли като диетични антиоксиданти в човешкото здраве и болести.“
• FamilyDoctor.org: „Антиоксиданти: Какво трябва да знаете.“
• Pharmacognosy Review : „Антиоксиданти на свободните радикали и функционални храни: въздействие върху човешкото здраве“.
• Международно списание за биомедицинска наука : „Антиоксиданти на свободни радикали при болести и здраве“.
• Национална фондация за изследване на рака.
• Национален център за допълващо и интегративно здраве: „Антиоксиданти: в дълбочина“.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация:

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Той е предназначен само за общи информационни цели и не се занимава с индивидуални обстоятелства. Това не е заместител на диагностика или лечение на професионални медицински съвети и не трябва да се разчита, за да вземате решения за вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионалните медицински съвети при търсенето на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта RXList. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Всички права запазени.
Източник слайдшоу на WebMD

Струваните на противовесните капки за очи